برنج نیم دانه چیست؟ ویژگی ها و تفاوت با سایر برنج ها

برنج نیم دانه به عنوان برنج‌های شکسته‌ شناخته می‌شوند که اندازه آن، حدودا یک سوم برنج معمولی است. به دلیل شکسته بودن این نوع برنج، قیمت پایین‌تری نسبت به برنج معمولی دارد و به عنوان ارزان‌ترین برنج در بازار عرضه می‌شود. برنج نیم دانه بیشتر در تهیه غذاهایی مانند شیربرنج، آش، حلیم، سوپ، شله زرد و موارد اینچنینی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

ارزش غذایی برنج‌های نیم دانه همانند برنج معمولی بوده و بدلیل شکسته بودن، دارای هضم بهتری است؛ اما کاربرد برنج نیم دانه چیست؟ علاوه بر دسرهای گفته شده در چه نوع غذاهایی مورد استفاده قرار می‌گیرد؟ در ادامه همراه ما باشید تا بیشتر با این نوع برنج آشنا شوید.

دلیل شکستگی برنج نیم دانه چیست؟

زمانیکه رطوبت دانه با سرعت بالا از مغز خارج می‌شود، شکستگی جزئی در دانه اتفاق می‌افتد؛ همین امر باعث می‌شود تا در هنگام آسیاب کردن، برنج به دو نیمه تقسیم شده و به برنج نیم دانه تبدیل گردد. بسیاری از مصرف کنندگان تصور می‌کنند به علت شکستگی این برنج، کیفیت مطلوبی ندارد و مناسب تهیه غذا نیست. در صورتی که این تصور اشتباه بوده و برنج نیم دانه از کیفیت مطلوبی برخوردار است.

این نوع برنج به دلیل ظاهر ناقص و شکسته‌ای که دارد در مجالس و مهمانی‌ها استفاده نمی‌شود؛ اما به طور کلی از نظر کیفیت، تفاوتی با برنج‌های دیگر ندارد. البته برنج نیم دانه دارای اندازه‌های متنوعی است؛ در صورتی که برنج نیم دانه حدود سه چهارم برنج سالم باشد می‌توانید براحتی از آن در مهمانی‌ها و مجالس خود استفاده کنید.

چه نوع غذاهایی را می توان با برنج نیم دانه تهیه کرد؟

برنج‌های نیم دانه بدلیل شکستگی نسبت به برنج‌های معمولی، بیشتر در تهیه غذاهایی مانند سوپ، آش، شله زرد، شیربرنج، سوپ، حلیم، پلوهای کته و غذاهای اینچنینی استفاده می‌شود. البته برای مصرف روزانه نیز می‌توانید از از این نوع برنج استفاده کنید و به روش‌های کته و آبکش برنجی خوش‌پخت درست نمایید.

مزرعه برتیکا، ارائه دهنده برنج نیم دانه باکیفیت

مجموعه برتیکا علاوه بر عرضه برنج‌های ایرانی باکیفیت، برنج نیم دانه طارم و هاشمی را نیز به شما ارائه می‌دهد. برای خرید برنج نیم دانه طارم یا خرید برنج نیم دانه هاشمی در بسته بندی‌های 5 الی 10 کیلویی می‌توانید از طریق فروشگاه برتیکا اقدام نمایید. برنج‌های نیم دانه برتیکا دارای کیفیت بالا، عطر و طعم مناسب و هزینه مقرون‌بصرفه‌ای هستند که براحتی می‌توانید برای مصارف خود از آن‌ استفاده کنید.